Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
De små minikroppkakorna passar perfekt som en liten förrätt. Det brynta smöret med citron smakar ljuvligt till.
Skala och koka potatisen mjuk i vatten, låt rinna och ånga av. Pressa potatisen genom en potatispress och låt svalna. Blanda med mjöl, ägg och salt.
Fyllning: Finhacka laxen och blanda med gräslök, citronskal och peppar. Dela degen i 12 bitar. Lägg lite fyllning på varje bit och vik över deg så att fyllningen täcks. Forma till runda bollar. Lägg bollarna i sjudande lättsaltat vatten och sjud ca 5 min.
Bryn smöret och blanda med citronsaften. Ta upp bollarna med hålslev och lägg dem på tallrikar. Häll över citronsmöret och strö över gräslöken.
Välj en mjölig potatissort, gärna King Edward eller Snöboll.
• 1 kilo potatis
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 tsk salt
Skala och koka potatisen mjuk i vatten, låt rinna och ånga av. Pressa potatisen genom en potatispress och låt svalna. Blanda med mjöl, ägg och salt.
