Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Minicharlotte med exotiska frukter och citronkräm
6 stycken
En pampig men superenkel avrundning på måltiden. Vi använde raka dricksglas. Hemligheten i att lyckas med charlotten ligger i fingerfärdigheten med att snabbt vända kexen i likör och apelsinsaft.
Ingredienser
6stycken
- 1 burkkonserverad frukt- t ex päronhalvor (avrunna 230g)
- 3 msklemon curd- köpt eller hemgjord
- 250 gmascarponeost
- 3 mskapelsinlikör
- 3 mskapelsin- pressad
- 18vicenzovokex- s k tiramisukex
- 6glas med rak kant
- 12 remsorbakplåtspapper
Till servering
- 1 dlkörsbär
- 1 dlphysalis
- 1 dlvinbär
Gör så här
-
Låt päronen rinna av. Mixa dem tillsammans med lemon curd och mascarponeost med mixerstav eller i matberedare.
-
Gör ett kryss av två bakplåtspappersremsor i glasen. Låt dem sticka upp en bit ovanför glasets kant så blir charlotten lättare att lyfta upp.
-
Blanda likör och apelsinsaft. Bryt eller skär kexen mitt itu. Vänd snabbt kexen i likören allt eftersom de används. Ställ de likörvända kexen runt om i glasen. Fördela päron- och lemon curd-fyllningen mitt i. Ställ kallt i minst 2 timmar.
-
Lyft upp charlotten på assietter och servera med färsk frukt.
