Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mini-dinkellimpor
20 bröd
40 minuter
tillagning: 40 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 40 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 40 minuter
Dinkellimpor i minifomat. Ett eget litet formbröd är fint på kräftbuffén! Små formar finns att köpa i många köksbutiker.
Mini-dinkellimpor Foto: Peter Carlsson
Mini-dinkellimpor
20bröd
- 50 gsmör
- 5 dlmjölk
- 50 gjäst
- 2 tsksalt
- 1 mskhonung
- 12 – 13 dldinkelsikt- (660-715 g)
Pensling
- 1ägg
Garnering
- 1 mskvallmofrön- blå
Gör så här
-
Smält smöret i en kastrull. Häll på mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader.
-
Smula jästen i en bunke. Rör ut den i lite av degvätskan. Tillsätt resten av degvätskan, salt, honung och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl, ca 10 min. Låt jäsa under bakduk ca 40 min.
-
Dela degen i två bitar. Arbeta dem smidiga och dela varje bit i tio mindre bitar. Rulla ut till minilimpor och lägg dem i oljade minibrödformar klädda med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 20 min.
-
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över vallmofrön. Grädda bröden mitt i ugnen ca 12 min, tills de har fått fin färg. Låt svalna på galler under bakduk.
-
Tips: Det går även att baka ut bröden direkt på en plåt med bakplåtspapper. Skär då några snitt i varje bröd när de jäst för att få ett fint mönster. Minska gräddningstiden något.
