Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Frukt- och bärkräm
6 personer
Det finns många olika bär att ha i kräm, t ex björnbär, krusbär, urkärnade körsbär och vinbär. De är alla goda att blanda med äpplen, men vissa bär kan behöva lite mer socker. Smaka därför av och tillsätt eventuellt mer socker.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
6personer
- 4äpplen
- 5 dlvatten
- 1 dlströsocker
- 0,5vaniljstång
- 225 ghallon- frysta
- 225 gblåbär- frysta
- 2,5 mskpotatismjöl
- 1 mskströsocker
Tillbehör
- 3 dlmjölk- eller vispad grädde
Gör så här
-
Skala och dela äpplena. Skär bort kärnhusen. Skär halvorna i tunna klyftor.
-
Lägg äppelklyftorna i en kastrull med vatten, socker och vaniljstång. Koka upp och låt äppelbitarna sjuda ca 5 minuter. Sjuder gör du på lägre värme. Små bubblor syns på ytan och vätskan rör sig sakta.
-
Blanda ner hallon och blåbär och låt krämen koka upp igen.
-
Rör ut potatismjölet i ca 1/2 dl kallt vatten och rör ner det i krämen. Häll inte i potatismjölet direkt för då blir det klumpar. Det är därför du rör ut det i lite kallt vatten först. Låt krämen koka tills den tjocknar. Det går väldigt fort, på bara några sekunder.
-
Häll upp krämen i en skål och strö över lite strösocker. Då blir det inte något tråkigt skinn när krämen svalnar. Låt krämen kallna och servera den med mjölk eller lättvispad grädde.
