Recept: Caroline Hofberg Foto: Ove Lindfors
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mhamara - recept på paprikaröra
4 personer
30 minuter
Recept på paprikaröra med valnötter.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 3röda paprikor
- 1,5 dlvalnötter
- 2 mskströbröd
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 1 mskcitron- pressad
- 2 krmspiskummin
- 2 krmpaprikapulver
- 1 mskagavesirap
- 0,5 tsksambal oelek
- 3 mskvatten
- 3 mskolivolja
- salt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250 grader. Grilla paprikorna högt upp i ugnen tills skalet är svart och blåsigt.
-
Lägg dem i en plastpåse cirka 10 minuter, så lossnar skalet lättare. Dra av skalet. Ta bort kärnorna. Låt kallna.
-
Rosta nötterna i en torr och het panna.
-
Mixa ingredienserna till ett grovt mos. Smaka av med salt. Låt smakerna mogna före servering.
