Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Melonsoppa med chili och lime
10 bufféportioner
10 minuter
tillagning: 10 minuter
tid i kyl:
Aktiv tid c:a 10 minuter
tid i kyl:
Aktiv tid c:a 10 minuter
Melonsoppa med chili och lime serveras gärna i små glas. Smaka av melonsoppan med chiliflakes, tänk på att smakerna ibland framträder tydligare i soppan när den får stå i kylen några timmar.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
10bufféportioner
- 2 kgcantaloupe
- 1lime
- 1 – 2 mskagavesirap- eller honung
- 2 krmsalt
- 1 – 2 krmchiliflakes
- vatten- att späda med ev
Topping
- salladslök
- myntablad- ev
Gör så här
-
Halvera och kärna ur melonen. Skär bort skalet och skär fruktköttet i bitar. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften.
-
Mixa melonfruktköttet med resten av ingredienserna. Ställ soppan i kylen 2–3 timmar.
-
Servera soppan i små glas och toppa med strimlad salladslök och eventuellt myntablad.
