Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Melonsallad med pistaschkräm
10 personer
45 minuter
Recept på melonsallad med pistaschkräm. I stället för limoncello kan du smaka dig fram med hjälp av citronsaft och socker.
Recept på melonsallad med pistaschkräm. Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10personer
- 1 kgvattenmelon- kärnfri
- 1honungsmelon- (ca 700 g)
- 1cantaloupe- (ca 600 g)
- 1 dllimoncello (citronlikör)- citronlikör
Pistaschkräm
- 100 gpistaschnötter- skalade
- 1,5 dlmatyoghurt
- 2,5 dlvispgrädde
- 0,5 dlflorsocker
Garnering
- mynta
Gör så här
-
Skär bort skalet från melonerna och gröp ut kärnorna. Skär fruktköttet i kuber, ca 3 x 3 cm. Blanda med limoncellon, ställ i kylen.
-
Kräm: Mal nötterna i mandelkvarn till ett fint mjöl. Vispa yoghurt, grädde och florsocker till en fluffig kräm. Blanda i nötterna.
-
Servera melonsalladen med pistaschkrämen.
