Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Melongranité
4 personer
3 timmar och 15 minuter
tillagning: 15 minuter
i frys: 3 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
i frys: 3 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
Melongranité svalkar gott efter maten. Var rädd om skalen när du skrapar ut melonköttet om du vill använda dem till serveringsskålar.
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
4personer
- 1,4 kggaliamelon
- 1lime
- 3 dlvatten
- 1 dlströsocker
Gör så här
-
Halvera och pressa saften ur limen. Blanda limesaft, vatten och socker i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på svag värme ca 5 min. Låt kallna.
-
Halvera, kärna ur och gröp ut fruktköttet ur melonen. Mixa fruktköttet. Pressa det mixade genom en sil.
-
Blanda melonpurén med sockerlagen. Häll purén i en vid form och ställ i frysen.
-
Skrapa ner det som frusit fortast runt kanter och botten och rör om med en gaffel varje timme ca 3 timmar, tills konsistensen blivit fryst och luftig.
-
Ta fram granitén ca 15 min före servering och tina lite lätt. Skrapa upp i serveringsskålar eller glas och ät direkt.
