Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Melonfat med skinka
8 bufféportioner
En lagrad, söt balsamico passar perfekt till den fräscha frukten och den salta skinkan.
Ove Lindfors
Ingredienser
8bufféportioner
- 2 småmeloner- cirka 1 1/2 kg
- 0,5 dlhasselnötter
- 200 – 300 gparmaskinka- i tunna skivor
- 4 mskolivolja
- 2 mskbalsamico- crèma di
- peppar- nymald
Gör så här
-
Skär melonen i klyftor, skär eventuellt bort skalet och skrapa bort kärnorna.
-
Rosta nötterna i en torr och het panna. Gnugga bort skalet mellan hushållspapper och grovhacka nötterna.
-
Lägg upp melonen tillsammans med skinkan på fat. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Dra några varv med pepparkvarnen och strö sist över nötterna.
