Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Meloncarpaccio med hallongrädde
4 personer
Melon, hallon och röda vinbär hör verkligen sommaren till. Färdigköpta havreflarn är gott till.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 2 småmeloner- till exempel Canatloup
- 1 dlvitt vin
- 2 mskhonung- flytande
- 1 msklime- pressad
- 2 dlvispgrädde
- 3 dlhallon
- vinbärsklasar- röda
- havreflarn- färdigköpta
Gör så här
-
Koka ihop vin och honung några minuter. Låt kallna och blanda i limesaft.
-
Skala, kärna ur och skär melonen i tunna klyftor. Lägg upp på fat, skeda över lagen och låt marinera en stund.
-
Vispa grädden lätt. Blanda i hallon och vispa så de fördelas i grädden.
-
Strö hallon och vinbär över melonen vid servering. Servera med hallongrädde och havreflarn.
