Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Melon och mozzarella med basilika– och myntasalsa
10 stycken
15 minuter
Mynta och melon är gott ihop. Spetten kan förberedas och stå färdiga i kylen några timmar före servering.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
10stycken
- 500 gvattenmelon
- 500 ggaliamelon
- 250 gminimozzarellakulor
- 0,5 krukabasilika
- 0,5 krukamynta
- 1 mskolivolja- + 3 msk
- 1 krmsalt- + 1 krm
- 1 mskagavesirap
- 0,5 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Låt mozzarellakulorna rinna av. Hacka basilikablad och några blad mynta. Blanda örterna med 1 msk olja och 1 krm salt. Blanda mozzarellaosten med örtoljan.
-
Ta ut kulor av melonen med ett kuljärn eller skär den i tärningar. Trä upp mozzarella och melon på små spett.
-
Mixa örtoljan från mozzarellakulorna med mixerstav tillsammans med resterande basilika och mynta, agavesirap och 3 msk olja. Krydda med 1 krm salt och peppar. Lägg spetten på ett fat och servera med örtoljan.
