Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Melon- och fänkålssallad
4 personer
15 minuter
Tre olika sorters meloner används i salladen, vackert och gott ihop med tunt skivad fänkål.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 1fänkålsstånd
- 500 gvattenmelon
- 500 gnätmelon
- 500 ghonungsmelon
- 0,5 dlpistaschnötter- utan skal
Vinägrett
- 2 mskolivolja
- 1,5 mskäppelcidervinäger
- 0,5 dlapelsin- pressad
- 1 tskhonung
- 1 krmsalt
Gör så här
-
Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna på mandolin. Skala, kärna ur och tärna melonen. Hacka nötterna.
-
Varva melon och fänkål på ett fat och strö över pistaschnötterna.
-
Vinägrett: Vispa ihop alla ingredienser.
-
Häll vinägretten över salladen och servera.
Kökstipset!
-
Lägg den skivade fänkålen i isvatten så ”krullar” den sig fint.
