Mel i mato är en klassisk katalansk dessert, där mato är en spansk färskost gjord på ko- eller getmjölk. Vi ersätter med risotta, som ä rlik i både konsistens och smak. Serveras med bär eller frukt i små bitar och honung.
När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.
400 gricottaost
250 gbär- t ex blåbär
1 dlvalnötter
1 dlhonung- t ex apelsinbloms- eller lavendelhonung
Gör så här
Rör ricottan och klicka den i små portionsskålar. Strö över blåbär och valnötter. Ringla över honung och servera.
Vad tyckte du om receptet?
(Betyg: 0 · 0 röster)
Pinchos
Pinchos är små mumsiga mumsbitar från Baskien, inte svåra att göra själv. Så lägg cavan på kylning och bjud på gastonomiskt mini-äventyr. Här nedan hittar du alla recept för en pinco-buffé:
