Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mechuia – grönsaksröra
8 bufféportioner
30 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Servera grönsakerna direkt efter att de smaksatts.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8bufféportioner
- 2gröna paprikor
- 4tomater
- 1vitlöksklyfta
- 1 mskcitroner- inlagda, hackade
- 1 mskpersilja- finhackad
- 1 mskolivolja
- 2 tskvitvinsvinäger- –3
- 1 tskspiskummin- mald
- 0,5 tsksalt
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250° grill. Grilla paprikorna i en ugnssäker form tills skalet svartnat och är bubbligt, ca 15 min. Låt svalna. Dra bort skalet, ta bort kärnorna och hacka grovt.
-
Skala och hacka tomaterna. Skala och finhacka vitlöken.
-
Blanda paprika, vitlök, inlagda citroner och persilja i en skål. Tillsätt olja, vinäger, spiskummin, salt och peppar. Blanda försiktigt.
