Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mazariner med apelsintosca
20 kakor
45 minuter
tillagning: 45 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
Ge dina klassiska mazariner ett täcke av knäckig apelsintosca. Gott!
Här har klassiska mazariner fått en ny kostym i form av en toscatäcke – med apelsinsmak! Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
20kakor
- 4,5 dlvetemjöl- (270 g)
- 1,5 dlflorsocker
- 175 gsmör
- 1ägg
Fyllning
- 250 gmandelmassa
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 2ägg
- 2äggulor
Tosca
- 1apelsin
- 0,75 dlvispgrädde
- 75 gsmör
- 1 dlströsocker
- 3 mskljus sirap
- 100 gflagad mandel
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Rör ihop mjöl, florsocker och smör. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i aluminiumformar ställda på en plåt.
-
Fyllning: Riv mandelmassan. Rör ihop mandelmassa och smör. Tillsätt äggen, ett i taget, och därefter äggulorna. Fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Höj ugnsvärmen till 200°.
-
Tosca: Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Koka ihop grädde, smör, socker, sirap och apelsinskal i en kastrull under omrörning i ca 5 min. Ta kastrullen från värmen när smeten börjar bli gyllene och blanda i mandeln.
-
Fördela toscasmeten över mazarinerna och grädda dem mitt i ugnen i ytterligare ca 10 min. Låt mazarinerna svalna på galler innan de tas ur formarna.
