Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Matmuffins med potatis
4 personer
Matiga potatismuffins. Runt den kokta potatisen formar sig muffinsen som skålar. Bjud dem till midsommarsillen eller på sommarens buffébord. Perfekt picknickmat.
Ingredienser
4personer
- 1,5 dlkesella
- 1 dlmjölk
- 1ägg
- 1 tsksalt
- 1 dlgräslök- hackad
- 3 dlvetemjöl special
- 1 tskbakpulver
- 8färskpotatisar- små, kokta
- 1 mskolivolja
- 1 mskgräslök- hackad
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smörj en muffinsplåt eller ställ ut 8 dubbla muffinsformar på en plåt.
-
Blanda kesella, mjölk, ägg, salt och gräslök i en skål. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner detta i kesellasmeten. Blanda och fördela smeten i formarna.
-
Vänd den kokta potatisen i olivolja och gräslök. Tryck ner en potatis i varje form. Strö lite flingsalt på varje potatis.
-
Grädda mitt i ugnen 25–30 min. Ta ut och servera muffinsen till midsommarsillen.
