Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Matmuffins med ost, broccoli och rucola
12 bullar
Matiga muffins perfekt till mellanmål - men passar också bra som tillbehör till en soppa eller sallad.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
12bullar
- 150 gbroccolibuketter- frysta
- 50 grucola
- 10gröna oliver
- 4 dldinkel- siktat (220 g)
- 1 dldinkelflingor
- 2 tskbakpulver
- 1 tsksalt
- 50 gsmör
- 2 dlmjölk- (0,5 %)
- 2 dllagrad ost- (17 %) riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Tina broccolin och bryt den i mindre buketter. Hacka rucola och oliver.
-
Blanda mjöl, flingor, bakpulver, salt och smör, gärna i matberedare. Tillsätt mjölk och arbeta ihop till en deg.
-
Blanda ner broccoli, rucola, oliver och nästan all ost i degen. Fördela den i en muffinspanna med 12 hål. Strö över den sparade osten.
-
Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt muffinsen stå kvar i formen ca 5 min innan de lossas från formen och får svalna på galler.
-
Ca 140 kcal per muffin, 5,5 g fett, 5 g protein, 16 g kolhydrater
