Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Matjessilltårta - recept
10 bitar
45 minuter
Läcker och krämig matjessilltårta som gör sig bra på midsommarbordet. Tårtan blir extra fin om man garnerar med lite hackat ägg i mitten.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
10bitar
Botten
- 200 gkavring
- 75 gsmör
Fyllning
- 3gelatinblad
- 1rödlök
- 1 burkmatjessill- (ca 200 gram)
- 250 gkvarg
- 3 dlgräddfil
- 1 krmvitpeppar
- 1 mskdill- hackad
Till garnering
- 1 dlgräslök- hackad
- 1 dlrödlök- hackad
- 1 dldill- hackad
- ägg- hackat i mitten
- krondill- eller dillkvist
Gör så här
-
Mixa kavringen i en mixer.
-
Smält smöret och blanda ner det i kavringsmulorna. Mixa ihop.
-
Tryck ut kavringsmeten i en springform, 22–24 centimeter i diameter. Ställ in formen i kylen. Gör fyllningen under tiden.
-
Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5–10 minuter.
-
Skala och hacka rödlöken och skär matjessillen i tärningar.
-
Blanda ihop lök, matjessill, kvarg, gräddfil, vit- peppar och dill.
-
Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i en kastrull. Blanda hastigt ner gelatinet i matjessill- röran. Häll upp den i springformen. Jämna till ytan och låt tårtan stå i kylen i 4–5 timmar.
-
Ta ut tårtan ur kylen och garnera med gräslök, rödlök, dill, hackat ägg i mitten och krondill eller dillkvist.
