Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Matjessill med rödbetshack och nobisdressing
25 personer
Lite annorlunda men mycket gott är det att byta ut gräddfilen mot nobisdressing och servera till matjessillen.
Ingredienser
25personer
- 5 burkarmatjessill- (à 200 g)
- 8 – 10rödbetor- inlagda (ca 300 g)
- 6saltgurkor
- 3rödlökar
- 2 dlkapris
Nobisdressing
- 4ägg
- 3 mskvitvinsvinäger
- 2 mskdijonsenap
- 3vitlöksklyftor
- 5 dlrapsolja
- 1 tsksalt
- 2 krmvitpeppar- nymald
- 1 knippagräslök
Gör så här
-
Dressing: Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 3 min. Spola äggen i kallt vatten. Gröp ur dem i en matberedare. Tillsätt vinäger, senap och skalade vitlöksklyftor. Häll i oljan medan maskinen går och mixa till en tjock sås. Smaka av med salt och peppar.
-
Hacka gräslöken och rör ner i såsen.
-
Låt sillen rinna av och lägg den på ett fat. Hacka rödbetor och gurka. Skala och finhacka rödlöken. Lägg grönsaker och kapris i grupper runt om sillen.
-
Servera med nobisdressingen.
