Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Matjessill med dillkräm, brynt smör, färskpotatis och rödbetor
4 personer
Recept på matjessill med dillkräm, brynt smör, färskpotatis och rödbetor. Inga konstigheter, bara somriga smaker man tycker om.
Ingredienser
4personer
- 500 gfärskpotatis
- 500 gknipprödbetor
- 1rödlök
- 4matjessillfiléer- hela
- 0,5 dlgräddfil
Dillolja
- 0,5 krukadill
- 1citron- rivet skal
- 1 mskcitron- pressad
- 0,5 dlrapsolja- kallpressad
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Till garnering
- dillkvistar
Gör så här
-
Skrubba potatis och rödbetor. Koka dem mjuka i saltat vatten i separata kastruller. Skala röbetorna under rinnande kallt vatten. Skala och finhacka rödlöken.
-
Olja: Mixa dill, citronskal, citronsaft och rapsolja med mixerstav, smaka av med salt och peppar.
-
Putsa matjessillen på kanterna och lägg upp på tallrikar. Spritsa gräddfil i en lång rand på varje sillfilé och strössla rödlöken över.
-
Servera med potatis, rödbetor och dilloljan. Garnera gärna med dillkvistar.
