Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Matiga våfflor
6 stycken
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
6stycken
- 2 dlmjölk
- 1 dlvatten
- 150 gvetemjöl
- 1potatis- kokt
- 150 gjordärtskocka- cirka, kokt
- 0,5 tskbakpulver
- 0,5 tsksalt
- 1 krmcajennepeppar
- 1 msksmör
- 1 litenfänkål
Gör så här
-
Blanda torra ingredienser, tillsätt mjölk och vispa till en jämn smet. Blanda ned vatten och smält smör. Låt svälla ett tag. Riv potatis och jordärtskocka på rivjärn, rör ned i smeten.
-
Sätt en klick smör i våffeljärnet och grädda. Ger cirka 6 våfflor, beroende på tjocklek.
-
Dela i hjärtan. Lägg på en skiva gravad lax, finstrimlad färsk fänkål och en klick färskost med citron.
-
Våfflorna kan förberedas och vila i kylskåp (lägg smörgåspapper emellan). Värm i ugnen för att sedan toppas med laxen (se nedan).
