Recept av Suzanne Ribbing
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Matig laxsallad
4 personer
25 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 24g
Protein: 32g
Kolhydrater: 45g
Recept på matig laxsallad. Grynen får smak av pesto. Välj gärna en färsk pesto som ger extra mycket basilikasmak.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 1 påse5-gryner- (250 g), Zeta
- 400 glaxfilé- utan skinn och ben
- 0,5 dlpesto
- 50 gparmesan
- 150 gspenat
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Koka grynen enligt anvisning på förpackningen.
-
Skär laxen i kuber, ca 2 x 2 cm. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och strö över 1 tsk salt och 1 krm peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min.
-
Blanda peston med 3 msk av grynens kokvatten. Låt grynen rinna av och blanda med peston. Vänd ner spenaten. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Grovriv osten.
-
Lägg grynen på ett fat och toppa med lax och parmesan. Servera genast.
