Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Masala-omelett med koriander och hackade tomater
1 personer
10 minuter
Recept på kryddig omelett med koriander och hackade tomater. Använd de grönsaker som finns hemma. Chili kan uteslutas om man inte gillar hetta i maten.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
1personer
- 1lök- gul eller röd
- 1 msksmör- + 1 msk
- 1 tskspiskummin- hel
- 2 krmgurkmeja
- 2 krmgaram masala
- 1tomat
- 0,5grön paprika
- 0,25röd chili- t ex spansk peppar eller 1 krm chiliflakes
- 3ägg
- 2 mskvatten
- 1 krmsalt
Garnering
- salladslök- strimlad
- koriander
Gör så här
-
Skala och finhacka löken. Fräs löken med spiskummin, gurkmeja och garam masala i 1 msk smör i en stekpanna.
-
Tärna tomaten. Kärna ur och finhacka paprika och chili. Blanda ner tomater, paprika och chili i lökfräset och fortsätt fräsa ca 1 minut.
-
Vispa samman äggen med vatten och salt. Blanda ner tomat- och lökröran i äggen.
-
Smält 1 msk smör i stekpannan och häll i omelettsmeten. Stek på medelvärme. Lyft med en gaffel i omeletten så att smeten rinner ner och stelnar. Stek ca 3 min.
Vik över omeletten, garnera med salladslök och koriander.
