Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Om vägen till lycka går via magen så är marockanska munkar, eller som de heter i Marocko, svinj, en av maträtterna som hamnar på prispallen. Smaken påminner om något mitt i mellan en munk och en frasig våffla.
Lös upp jästen i salt och 5 deciliter vatten. Vänta i 30 minuter.
Tillsätt 5 deciliter vatten och mjölet, lite i taget. Jäs i 30 minuter.
Värm upp olja till 180 grader i en kastrull eller en panna med höga kanter. Forma munkarna en efter en och fritera några åt gången.
Lägg på hushållspapper. Strössla över flor- eller strösocker.
Receptet är hämtat ur "Shakshuka" av Nidal Kersh (Bonnier fakta). Boken hittar du bland annat på adlibris.
Recept från Mitt kök
