Recept av Jeanette Pettersson
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marockanska hönsfärsbollar i tomatsås med couscous
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 13g
Protein: 42g
Kolhydrater: 47g
Recept på marockanska hönsfärsbollar i tomatsås med couscous. Hönsfärs är ett bra val ur miljösynvinkel eftersom gamla värphöns används. Ras el hanout är en nordafrikansk kryddblandning med koriander, kardemumma och paprika.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 ghönsfärs
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 1 tärninghönsbuljong
- 3 mskras el hanout (kryddblandning)- nordafrikansk kryddblandning
- 1ägg
- 500 gtomatsås- färdig
- 2,5 dlcouscous
- 250 gharicots verts- frysta
- 40 gsötmandel
Gör så här
-
Skala lök och vitlök och riv på ett rivjärn. Lös upp buljongtärningen med 1 msk varmt vatten. Blanda färsen med lök, vitlök, buljong, kryddblandning och ägg. Forma färsen till 12 stora köttbullar.
-
Koka upp tomatsåsen med 1 dl vatten i en traktörpanna. Lägg ner köttbullarna. Koka under lock ca 10 min.
-
Tillaga couscous och bönor enligt anvisning på förpackningarna.
-
Rosta mandeln i torr stekpanna. Grovhacka den.
-
Servera färsbollarna med couscous, haricots verts och mandel.
