Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marinerade oxfiléspett
4 personer
Citron, vitlök och spiskummin ger de här möra spetten med
oxfilé en härlig smak.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 600 goxfilé
- 2 mskolivolja
- 1 stcitron- rivet skal och saft
- spiskummin- 3/4 tsk mald
- 2 stvitlöksklyftor- pressade
- flingsalt
- peppar- nymald
- bladpersilja- till garnering
- 16 stgrillspett- små
Gör så här
-
Skär köttet i små tärningar, 2 x 2 centimeter.
-
Blanda olivolja, citronskal och -saft, spiskummin och vitlök i en bunke. Lägg i köttet och rör om så att allt blandas. Låt marinera 2 timmar eller längre.
-
Sätt ugnen på grill. Trä upp köttet på spetten och lägg dem på en oljad plåt.
-
Grilla högt upp i ugnen cirka 8 minuter. Krydda med salt och peppar och vänd spetten i hackad persilja.
