Allt om Mat / Recept / Rommarinerade jordgubbar med kokosglass

Rommarinerade jordgubbar med kokosglass

Name: Rommarinerade jordgubbar med kokosglass
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l jordgubbar; 3 msk kokossocker; 2 msk vit rom; 0.5 dl mynta; 0.5 l vaniljglass; 1 dl riven kokos

4 personer

10 minuter

(Betyg: 4,3 · 18 röster)

Marinerade jordgubbar med kokosglass, en härlig sommardessert. Kokossocker görs av kokosblommans nektar och har en fin karamellig smak och en vackert brun färg.

Cecilia Lundin cecilia.lundin@aom.bonnier.se

Foto: Lina Eriksson

(Betyg: 4,3 · 18 röster)

Ingredienser

4personer

1 ljordgubbar
3 mskkokossocker
2 mskvit rom
0,5 dlmynta- strimlad

Glass

0,5 lvaniljglass
1 dlriven kokos

Gör så här

Snoppa och skär jordgubbarna i fjärdedelar. Rör socker och rom så att sockret löses upp. Blanda ner jordgubbarna och låt stå i rumstemperatur och marinera ca 1 timme.
Vispa glassen fluffig med elvisp. Blanda i kokosen.
Blanda jordgubbarna med mynta och servera dem med glassen.