Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marinerade ägg
4 stycken
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 12 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 12 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
Marinerade ägg passar blanda annat att servera i soppor. Det går utmärkt att spara marinaden och använda den som smaksättning i andra buljonger eller som dressing.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4stycken
- 4ägg- gärna ekologiska
Marinad
- 1vitlöksklyfta
- 2 dlsoja- japansk
- 1 dlvatten
- 0,5 dlmirin (söt matlagningssake)
- 1 tsksesamolja
- 1 tskrisvinäger
- 1 tskingefära- riven
- 1 tskchiliflakes- eller sriracha chilisås
Gör så här
-
Lägg äggen i en kastrull och fyll på vatten så att det täcker. Koka upp och sjud äggen 6–7 min, beroende på äggens storlek. Spola äggen i iskallt vatten ca 2 min. Skala dem.
-
Marinad: Skala och riv vitlöken. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Lägg äggen i marinaden och låt stå i kylen ca 12 timmar.
