Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marinerad tomatsallad
10 bufféportioner
Olika sorters tomater är grunden till en smakrik sallad.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
10bufféportioner
- 500 gtomater- små, i olika färger
- 2plommontomater
- 0,5 krukabasilika
- 300 gminimozzarellakulor
- 1röd chili
- 1 dloliver- gröna
- 1 dlolivolja
- 1 mskvit balsamvinäger
- salt- peppar
Gör så här
-
Dela små tomater på mitten och plommontomaterna i bitar. Lägg i en stor skål tillsammans med grovt hackade basilikablad.
-
Låt mozzarellan rinna av och blanda i. Dela, kärna ur och hacka chilin. Vänd ner tillsammans med oliver, olja och vinäger.
-
Krydda med salt och peppar och låt marinera i 1 timme. Lägg upp på fat och strö över lite basilikablad.
