Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marinerad tofu
4 personer
Recept på marinerad tofu som passar utmärkt till både nudelsoppa och vegosushi.
Marinerad tofu passar till både nudelsoppa och vegosushi. Foto: Lena Holmsäter
Ingredienser
4personer
- 500 gnaturell tofu
- 1 dltamarisoja
- 1 mskingefära- färsk, riven
- 1 mskvitlök- riven
- 1röd chili
- citrongräs- en stjälk
- 2 msksesamfrön
- 1 pktgroddar
- 4morötter
- 2kålrabbi
- 1pak choi- eller spetskål
- rapsolja
Gör så här
-
Skär tofun i stora bitar. Blanda tamarisoja, hackad chili, riven ingefära och vitlök i en skål. Lägg i tofubitarna och låt marinera i 10–30 minuter. Skär morötter och kålrabbi i strimlor.
-
Hetta upp en stekpanna och häll i olja. Ta upp tofubitarna från marinaden och strö på sesamfrön. Stek tofun i några minuter på varje sida. Lägg upp på ett fat.
-
Lägg i morötter och kålrabbi och stek i någon minut. Skär citrongräset i bitar och lägg i pannan. Häll på marinaden och låt steka tills grönsakerna fått färg.
-
Skär pak choy i stora bitar och lägg i pannan precis innan servering. Plocka upp citrongräset, det ska inte ätas utan bara avge smak. Lägg upp på en tallrik och toppa med tofubitarna.
