Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marinerad kyckling med tomat- och melonsallad
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
marinering: 30 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 20 minuter
marinering: 30 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Marinerad kyckling med tomat- och melonsallad passar bra som sensommarmiddag. Kycklingen får mycket smak av en marinad kryddad med oregano, citronsaft och lite paprikapulver. Serveras med en fräsch sallad av tomat, melon och fetaost.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 500 gkycklingfilé
Marinad
- 1vitlöksklyfta
- 0,5 dlolivolja
- 1,5 mskoregano
- 1 mskcitron- pressad
- 1 tskpaprikapulver
- 2 krmsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Sallad
- 1rödlök
- 1gurka
- 2paprikor- gula
- 3 – 4tomater
- 400 gvattenmelon
- 1romansallad
- 0,5 dldill
- 2 mskolivolja
- 2 mskrödvinsvinäger
- 100 gfetaost
- 1 krmsalt
Yoghurtdressing
- 2 dlyoghurt- grekisk
- 2 mskmajonnäs
- 0,5 dldill
Gör så här
-
Skär kycklingen i kuber. Skala och pressa vitlöksklyftan till marinaden. Blanda alla ingredienser till marinaden. Tillsätt kyckling-bitarna och marinera i kylen ca 30 min.
-
Skala och skär löken i klyftor. Lägg den i kallt vatten (så får den en mildare smak) medan grönsakerna skärs. Halvera gurkan och ta bort kärnorna med en sked. Kärna ur paprikan. Skiva gurkhalvorna och skär paprika och tomater i bitar. Skala, kärna ur och skär melonen i kuber. Skär salladen i fyra klyftor. Låt löken rinna av.
-
Blanda grönsakerna med dill, olja och vinäger. Bryt ner fetaosten i salladen. Krydda med salt.
-
Yoghurtdressing: Blanda alla ingredienser.
-
Trä upp kycklingbitarna på 8 små blötlagda grillspett av trä. Grilla eller stek spetten ca 5 min på varje sida, tills kycklingen är genomstekt. Lägg upp salladen och toppa med kycklingspetten. Servera yoghurtdressingen till.
