Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marinad till kyckling med habanero och mörk rom
4 personer
En kryddig marinad som bland annat innehåller mörk rom. Om man inte vill ha kycklingen så pepparstark är det bara att minska på chilipepparn.
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklinglårfilé- eller bröstfilé
- 2 mskfarinsocker
- 1,5 tsksalt
- 3vitlöksklyftor- finhackade eller krossade
- 6salladslökar- finstrimlade
- 2 tskhabanero- finhackad
- 2 tskpaprikapulver
- 2 mskkryddpeppar- krossad
- 2 mskingefära- mald
- 3 msklime- pressad
- 4 mskrom- mörk
- 2 mskmajsolja- eller rapsolja, till stekning
- 1 dlvatten
Tillbehör
- ris- kokt
- limeklyftor
- salladslök
Gör så här
-
Skär kycklingköttet i bitar. Blanda i en plastpåse farinsocker, salt, vitlök, salladslök, habanero, paprikapulver, kryddpeppar, ingefära, lime och rom. Lägg i kycklingbitarna och blanda om väl. Knyt ihop påsen och låt det marinera kallt minst några timmar men gärna över natten
-
Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen på rätt hög värme. Rör om flitigt och låt det steka ca 5 minuter. Om det finns marinad kvar, häll på den och ev vatten om det blivit för torrt i pannan. Lägg på ett lock och låt det puttra ca 3 minuter tills kycklingen är genomstekt.
-
Det går även att grilla de marinerade kycklingbitarna. Trä i så fall upp dem på spett och grilla över glöd. Vänd spetten ofta och grilla ca 10 minuter beroende på hur stora bitarna är.
-
Servera med kokt ris, salladslök och gärna limeklyftor.
