Recept: Christina Asplund
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marängtårta med bär – recept
1 tårta
30 minuter
God tårta med maräng som enkelt kan varieras med bär efter säsong.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
1tårta
- 3äggvitor- rumsvarma
- 3 dlströsocker
- 1 tskcitronsaft- pressad
- 1 mskMaizenamjöl
Fyllning och garnering
- 5 dlvispgrädde
- mandelspån
- björnbär- färska eller andra bär
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna med elvisp i cirka 3 minuter tills de är vita och fasta.
-
Tillsätt socker och citronsaft. Vispa några minuter tills blandningen har blivit glansig. Blanda i maizenan.
-
Fördela marängen på två plåtar med bakplåtspapper. Forma två lika stora runda bottnar, cirka 20 centimeter i diameter. Gör en kant på bottnarna så det går att fylla dem när de är gräddade.
-
Grädda en botten i taget i ugnen. Grädda i 15 minuter på 150 grader, sänk värmen till 100 grader och grädda i ytterligare 30 minuter. Låt svalna på ett galler.
-
Vispa grädden. Rosta mandeln i en torr panna så att den får lite färg.
-
Fyll första bottnen med grädde och mandelspån, lägg på den andra bottnen och bred på ett rejält lager grädde. Avsluta med bären.
