Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marängrutor med rabarbersylt
35 personer
Pinocchiotårta, Brittatårta, Glömmingetårta… kärt barn har många namn! Här gör vi den populära marängtårtan i långpanna och toppar med lättvispad grädde och rabarbersylt. Koka egen eller köp en burk färdig sylt av god kvalitet.
Åsa Dahlgren
Botten
35personer
- 100 gsmör- rumstempererat
- 1,5 dlströsocker
- 4 stäggulor
- 4 mskstandardmjölk
- 2 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 2 tskvaniljsocker
Maräng
- 5 stäggvitor
- 2,5 dlströsocker
Till servering
- rabarbersylt
- vispgrädde
- crème fraiche
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör och socker poröst och tillsätt sedan en äggula i taget. Rör i mjölken och arbeta till en slät smet. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten. Bred ut smeten i långpanna klädd med bakplåtspapper.
-
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa i någon minut. Bred marängen över kakan och grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter.
-
Låt kakan svalna och skär den sedan i mindre bitar. Vispa upp hälften grädde och hälften crème fraiche och servera till bakelserna tillsammans med rabarberkompott eller rabarbersylt.
