Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marängbädd med jordgubbsgrädde
1 tårta
Sommartårtan nummer ett: jordgubbar och maräng. Lika enkel som god.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
1tårta
- 4äggvitor
- 3 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tskvitvinsvinäger
- 1 mskmajsstärkelse (Maizena)- majsstärkelse
Fyllning
- 6jordgubbar
- 1 mskflorsocker
- 3 dlvispgrädde
- 1 mskströsocker
- 1 tskvaniljsocker
Garnering
- 1 ljordgubbar
- 1 nypamyntablad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitorna till fast skum, gärna med elvisp. Vispa i sockret, lite i taget. Tillsätt vaniljsocker, vinäger och majsstärkelse när marängsmeten är riktigt fast.
-
Bred ut en del av marängsmeten i en form, ca 20 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper. Toppa med resten av marängsmeten till en kant.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 1/2 timme. Låt marängformen stå kvar i avstängd ugn tills den är torr och släpper från papperet. Förvara torrt till servering.
-
Vid servering: Snoppa och mosa jordgubbarna med florsockret. Vispa grädden med strösockret. Blanda i vaniljsocker och mosade jordgubbar. Fyll marängformen med jordgubbsgrädden. Garnera med jordgubbar och mynta.
