Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Maräng- och chokladtårta
8 personer
1 timme
Tårta av seg chokladig maräng med grädde och midsommarens godaste bär blir bästa avslutningen på en härlig midsommarbuffé.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8personer
- 3äggvitor- från stora ägg
- 3 dlströsocker
- 0,5 dlchokladsås- på tub
- 4 dlvispgrädde
- jordgubbar
Gör så här
-
Täck en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 125º.
-
Häll äggvitorna i en stor bunke och vispa dem till ett hårt skum, använd elvisp. Tillsätt hälften av sockret, vispa till hårt skum, ca 1 minut. Vispa i resten av sockret, ca 3 msk i taget, vispa ca 1 minut varje gång.
-
Ringla chokladsåsen över marängsmeten. Skeda upp marängsmeten på bakplåtspapperet på plåten till en botten.
-
Bred ut med en bredbladig kniv, eller så kallad ”lilleman”. Sätt marängen i nedre delen av ugnen och sänk temperaturen till 100º.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 minuter, stäng av ugnen och låt marängen kallna i ugnen.
-
Vispa grädden. Toppa med grädden och jordgubbar. Sikta över florsocker.
-
Garnera gärna med blad från ekologiskt odlade jordgubbar.
