Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Maque choux
4 personer
30 minuter
Traditionell rätt från Louisiana med majs, lök, tomat och chili. Passar bra att äta som en egen rätt eller som tillbehör till grillat kött och kyckling.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 1 pktbacon
- olja- till stekning
- 1gul lök
- 1grön paprika
- 1tomat
- 1röd chili
- 1 – 2vitlöksklyftor
- 1 burkmajs
- 1 – 1,5 dlvispgrädde
- 2 krmcajennepeppar
- salt
Till garnering
- 1röd chili
- 1salladslök
- oregano
- chiliflakes
Gör så här
-
Strimla och stek baconen i olja, lägg på ett fat med hushållspapper och låt det rinna av.
-
Skala och hacka löken. Skär paprikan och tomaten i små tärningar. Hacka chilin och vitlöken fint.
-
Fräs löken och paprikan i olja, tillsätt tomaten, chilin, vitlöken och majsen. Fräs allt ett par minuter.
-
Häll i grädden och låt den koka in ett par minuter. Krydda med kajennpeppar och lite salt.
-
Strö över baconen, strimla chilin och salladslöken och lägg i pannan. Lägg på oregano och chiliflakes.
