Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mannagrynskaka med citron
15 bitar
1 timme
tillagning: 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Här kommer inspirationen från den turkiska kakan revani som man dränker i en sockerlag med smak av citrus. Vi har dragit ner lite på sockerlagen och även tillsatt mandel. Ljuvligt god och saftig kaka.
Sockerlag
15bitar
- 2,5 dlströsocker
- 2,5 dlvatten
- 0,5citron- pressad saft
- 0,5apelsin- pressad saft
Mannagrynskaka
- 3ägg
- 2 dlströsocker
- 2,5 dlnaturell yoghurt
- 2 dlolivolja
- 1apelsin- rivet skal
- 1citron- rivet skal
- 2 dlmannagryn
- 1 dlmandelmjöl
- 1 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 0,25 tsksalt
Garnering
- 3 mskriven kokos
Gör så här
-
Sockerlag: Koka upp strösocker och vatten i en kastrull och låt sockerlagen sjuda i ca 20 min tills den tjocknar något. Tillsätt citron- och apelsinsaft. Låt lagen svalna.
-
Mannagrynskaka: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform, ca 22 cm i diameter.
-
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner yoghurt, olivolja och apelsin- och citronskal. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
-
Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min, känn med en provsticka om kakan är färdiggräddad. Täck kakan med aluminiumfolie om den börjar få för mycket färg.
-
Skär kakan i ett diagonalt mönster. Ringla över sockerlagen. Strö över kokos. Låt kakan kallna i minst 1 timme innan servering.
