Alkoholfritt! Eftersom sylten kokas avdunstar alkoholen i marmeladen så att bara smaken blir kvar och inte alkoholen.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Manhattan-marmelad
1 sats
30 minuter
Klassiska drinken Manhattan - i marmeladform! En perfekt ge bort-present till marmeladfantaster och drinksugna. Manhattan-marmelad har aningen beska, och för en gångs skull kommer cocktailkörsbären till sin rätt. Passar till toast och lagrad hårdost.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
1sats
- 0,5 dlcocktailkörsbär
- 2,5apelsin
- 0,5 dlbourbon
- 0,5 dlvermouth- söt
- 2 mskcitron- pressad
- 1 stänkAngostura bitter
- 300 gsyltsocker
Gör så här
-
Halvera körsbären. Skölj apelsinerna i ljummet vatten. Skär av det gula från 2 apelsiner med potatisskalare. Finstrimla skalen, mät till 2 dl skal. Pressa ut 1 dl saft. Skär 1/2 apelsin i skivor.
-
Koka ihop apelsinsaft, apelsinskal och skivad apelsin med bourbon, vermouth, citronsaft och Angostura ca 10 min. Blanda i körsbären. Mät blandningen till 3 dl. Tillsätt sockret och koka kraftigt under omrörning ca 3 min.
-
Häll upp i väl rengjorda burkar och låt kallna.
