Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mangoyoghurtglass
1 liter
En härligt syrlig glass som blir perfekt avrundning efter en kryddigare måltid. Den kan även smaksättas med finskuren färsk chili. Glassen blir ljusare än den på bilden.
Ingredienser
1liter
- 1gelatinblad
- 1,5 dlvatten
- 3,25 dlströsocker
- 2 mskglykos
- 2mango
- 0,5 dlvatten
- 3,5 dlmatyoghurt
- 1lime- rivet skal + 2 tsk pressad saft
Gör så här
-
Lägg gelatinet i en skål med kallt vatten ca 5 min.
-
Häll vatten, socker och glykos i en kastrull och koka till sockerlag. Dra kastrullen från plattan. Lyft upp gelatinet och smält det under omrörning i den varma sockerlagen. Låt lagen kallna.
-
Skala mangon och ta bort kärnan. Mixa med vatten till en puré.
-
Blanda sockerlagen, mangopuré, yoghurt och skal och saft av lime. Kör i glassmaskin. Lägg över i en form med lock och ställ in i frysen minst 4 timmar.
