Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mangotårta (gluten- och laktosfri)
12 bitar
En frisk och god tårta som uppskattas av många.
Foto: Ulf Svensson
Fyllning
12bitar
- 4 dlmatlagningsgrädde- laktosfri
- 0,5 dlströsocker
- 0,5 dlmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 2 burkarmangopuré- barnmat (ca 135g)
Garnering
- 2gelatinblad
- 1 dlvatten
- 0,5 dlströsocker
- 5 dropparhushållsfärg- gul
- 1mango
- 0,25kokosnöt
- citronmelissblad
Gör så här
-
Byt ut vetemjölet i tårtbottnen mot samma mängd fin glutenfri mix samt 1 tsk fiberhusk. Baka anslagen enligt ett grundrecept.
-
Koka upp grädden med sockret. Tillsätt majsstärkelsen utrörd i lite kallt vatten och låt koka upp. Ta kastrullen åt sidan och blanda i mangopurén. Låt krämen kallna. Lägg ihop tårtbottnarna med kräm emellan, runt om och ovanpå.
-
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 min. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i lagen. Färga lagen gul med hushållsfärg. Låt stå tills gelén blivit trögflytande som äggvita.
-
Skala, kärna ur och skär mangon i bitar. Knäck kokosnöten och hyvla tunna remsor av kokosen med en potatisskalare. Fördela mangon på tårtan och skeda över gelén. Tryck fast kokosremsor runt om tårtan. Ställ kallt till servering.
-
Strö över citronmelissblad och hyvlad kokos, servera.
