Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Mangoketchup

Recept på vegansk mangoketchup. Spännande syrlig ketchup. Kan förvaras en vecka i kylen.

Mangoketchup
Mangoketchup
Mangoketchup
Recept på mangoketchup. Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ingredienser

  • 1gul lök
  • 1vitlöksklyfta
  • 1 tskcurrypulver
  • 1 mskrapsolja- + 4 msk
  • 200 gmangobitar- frysta
  • 0,5 dlvatten
  • 0,5 dllime- pressad
  • 4 mskströsocker
  • 1 tsksalt

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och curry i 1 msk olja ca 3 min. Tillsätt mangon. Häll över vatten och limesaft. Blanda i sockret. Låt sjuda utan lock ca 20 min.

  2. Mixa ketchupen slät med 4 msk olja. Krydda med salt. Låt kallna. 

Vad tyckte du om receptet?

Recept av Sebastian Schaurmann