Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mango- & avokadosallad
8 bufféportioner
Passar fint till gravad, rökt eller stekt lax, räkor och pilgrimsmusslor.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
8bufféportioner
- 2mangor- går bra med fryst, tinad och tärnad, cirka 300 g
- 3 – 4avokador
- 1lime- pressad
- 1orange paprika
- 1,5gurka
- 1 mskröd lök- finhackad
- 2 mskolivolja- mild
- salt
- peppar
Gör så här
-
Skala och tärna mangon. Skala och skiva avokadon och droppa över limesaft. Strimla paprikan. Skala gurkan och skär bort kärndelen. Skiva gurkan.
-
Finhacka rödlök. Blanda allt i en skål. Ringla över olivolja och pressa över limesaft. Salta och peppra efter smak.
