Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mango- och vinbärssmulpaj med kokos
4–6
30 minuter
Enkel och god paj med mango och vinbär. En riktig sommardröm!
Foto: Thomas Carlén
Smuldeg
4–6
- 2 dlkokosflingor
- 2 dlvetemjöl
- 1 dlströsocker
- 100 gsmör
- 0,5 dlkokosgrädde
Fyllning
- 250 gmango- i tärningar
- 150 gröda vinbär
- 1,5 mskpotatismjöl
- 0,75 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
Garnering
- mynta
Till servering
- vaniljsås- blandad med vispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Blanda samman kokosflingor, vetemjöl och socker i en bunke. Tillsätt smöret och kokos- grädde och nyp samman till smulor.
-
Lägg mango och repade vinbär i en smord pajform, cirka 22 cm i diameter. Blanda samman potatismjöl och strö- och vaniljsocker. Strö över frukt och bär. Fördela kokosmulorna ovanpå och grädda pajen i mitten av ugnen
i cirka 20 minuter.
