Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelrulle med kokos och apelsin
1 rulle
20 minuter
Foto: Helen Pe
Ingredienser
1rulle
- 200 gmandelmassa
- 10aprikoser- torkade
- 1 mskapelsin- pressad saft av + 1 tsk rivet skal
- 1 mskapelsinlikör- t.ex. Grand Marnier
- 1 dlkokos
- 25 gchoklad- ca vit
- 25 gchoklad- ca mörk
- evapelsinskal- syltade till dekoration
Gör så här
-
Riv mandelmassan och skär aprikoserna i mindre bitar. Rosta kokosen i en torr het stekpanna.
-
Blanda mandelmassan med aprikoser, likör, apelsinskal och apelsinsaft. Rulla ut till en längd och rulla i kokosen.
-
Smält den vita och den mörka chokladen var för sig direkt i en spritspåse eller i en liten skål och ringla den därefter över rullen. Dekorera eventuellt med några syltade apelsinskal. Ställ in i kylen och låt stelna.
