Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelpotatisbollar
8 bufféportioner
Läckra små tilltugg av potatis.
Ove Lindfors
Ingredienser
8bufféportioner
- 500 gmandelpotatis
- 1ägg
- 1 dlparmesan
- 0,5citron- rivet skal
- 3 mskdill- hackad
- 0,5chili
- flingsalt
- peppar- nymald
Att rulla i:
- sesamfrö- gärna både svart och vitt
- pumpafrö
- solroskärnor
Gör så här
-
Skala potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Mandelpotatisen är väldigt mjölig så koka på svag värme. Om den kokar sönder, låt den rinna av genom en sil innan den mosas.
-
Grovmosa potatisen. Blanda i ägg, ost, citronskal, dill, hackad chili, salt och peppar.
-
Rulla smeten till bollar, cirka 24 stycken. Rulla i frön och kärnor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
-
Sätt ugnen på 225 grader. Baka i mitten av ugnen cirka 10 minuter.
