Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelmusslor med lättare fyllning
20 stycken
Mandelmusslor med en lättare fyllning med sötad yoghurt och bär.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
20stycken
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 1 dlströsocker
- 1,5 dlsötmandel- skållad och mald (100 g)
- 200 gsmör
- 1ägg
- 0,5 tskbittermandelessens
- 20 gsmör- till formarna
Fyllning
- 1 dlhallonsylt
- 2,5 dlmellangrädde- vispad
Gör så här
-
Blanda mjöl, socker och mandel i matberedarens skål.
-
Lägg i kallt smör i bitar och mixa till en smulig massa.
-
Tillsätt ägget och bittermandelsessens. Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila ca 1 timme i kylen.
-
Pensla formarna med det smälta smöret. Ställ dem i kylen.
-
Sätt ugnen på 175°. Halvera degen. Rulla till två långsmala rullar, dela dem i 10 bitar vardera. Lägg 1 bit i varje smord form, tryck ut degen med mjölad tumme. Grädda på plåt mitt i ugnen 15-18 min.
-
Knacka ut kakorna och låt svalna på galler.
-
Servera med vispad grädde och sylt.
