Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelmusslor med grädde och hjortron
20 stycken
45 minuter
Recept på mandelmusslor. Servera dem utan fyllning, så att var och en kan göra sin egen bakelse med grädde och hjortron. Mandelmjöl finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
20stycken
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 0,5 dlströsocker
- 1 litetägg
- 2 dlsötmandelmjöl
- 1,75 dlvetemjöl- + lite till utbakningen
Till servering
- grädde
- hjortron- färska eller sylt
Gör så här
-
Rör smör och socker poröst, använd elvisp. Vispa ner ägg och sötmandelmjöl. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop till en deg. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp minst 30 minuter.
-
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 18-20 lika stora bitar. Sätt ugnen på 200 grader.
-
Tryck ut degbitarna i veckade kakformar. Grädda kakorna i mitten av ugnen, 10–12 minuter. Stjälp upp formarna och låt kakorna kallna.
-
Fyll formarna med grädde och bär strax före serveringen, eller servera separat och låt var och en fylla sin egen.
