Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelmassefromage med apelsinsallad
4 personer
En festdessert som är lätt att förbereda och servera även om gästerna är många.
Ingredienser
4personer
- 1gelatinblad
- 3 mskglögg- Blossa, med rom eller vit rom
- 125 gmandelmassa- riven
- 2äggulor- + 1/2 msk strösocker
- 1 dlvispgrädde
Apelsinsallad
- 2apelsiner
- 0,5 dlvatten- + 1/2 dl socker
- 1stjärnanis
- 1kanelstång
Gör så här
-
Blötlägg gelatinet 5 min.
-
Värm glöggen i en kastrull, rör ner mandelmassan och ta kastrullen från värmen.
-
Smält ner gelatinet i smeten.
-
Vispa gulor och socker pösigt och vispa grädden för sig.
-
Blanda ner först äggvispet, därefter grädden i mandelsme-ten. Lägg upp i fyra portionsglas eller portionskoppar och kyl 3 timmar.
-
Borsta och ta skalstrimlor från en av apelsinerna. Koka strimlorna med vatten, socker, stjärnanis och kanel 3 min. Låt det sedan kallna.
-
Skär bort skalet på apelsinerna in till fruktköttet och skär ut hinnfria klyftor. Lägg klyftorna att dra i lagen en timme. Servera dem till eller på fromagen.
