Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Mandelmaräng med sommarbär
8 personer
50 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Ett ljuvligt gott recept på en söt mandel- och marängkaka. Garnera med säsongens färska bär och gröna blad.
Foto: Svante Sjöstedt
Ingredienser
8personer
- 250 gmandelmassa
- 2ägg
- 0,5 dlvetemjöl
- 0,5 tskbakpulver
- 0,5lime- rivet skal
- 1 dlströsocker
Tillbehör
- 1 lbär- t ex hallon, blåbär, vinbär, smultron
- 3 dlvispgrädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan fint.
-
Dela äggen och rör ihop äggulorna med mandelmassa i en skål. Blanda mjöl, bakpulver och rivet limeskal. Rör ner blandningen i mandelmassan.
-
Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Häll i smeten.
-
Vispa äggvitorna till ett skum, tillsätt sockret och vispa till en fast maräng. Bred marängen över kaksmeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Skydda kakan med en plåt om den ser ut att bli för mörk.
-
Låt kakan svalna. Servera med färska bär och vispad grädde.
